La Liste
La sélection des meilleures pâtisseries au monde
Cacao Barry, en partenariat avec La Liste, a lancé la première sélection mondiale des meilleures pâtisseries. Déjà plus de 700 adresses sélectionnées se retrouvent dans l'application mobile de La Liste, une première pour les amoureux de la gastronomie et de la pâtisserie !
Le lancement de cette première sélection des meilleures pâtisseries du monde est la réalisation d'un vieux rêve de Cacao Barry, rendu possible grâce au nouveau partenariat avec La Liste. "Fournir aux chefs et aux artisans les moyens de s'exprimer et de réussir grâce à une offre de chocolats de qualité est la mission de Cacao Barry depuis sa création il y a 180 ans à Paris", commente Andrea Doucet Donida, Global Brand Director pour Cacao Barry. "Après avoir créé le premier Club des Chefs Ambassadeurs et les premiers cours de chocolat pour les chefs pâtissiers au siècle dernier, nous poursuivons aujourd'hui cet important héritage. Nous sommes honorés de participer à la mise en valeur des meilleurs pâtissiers d'aujourd'hui et de leurs boutiques, en offrant une véritable expérience gastronomique que le public peut désormais trouver en cliquant sur un bouton."
Plus que photogénique, la pâtisserie définit de nouvelles tendances, devient durable et anti-gaspillage, locale, respectueuse des saisons et de l'équilibre nutritionnel. Elle est à l'origine de nouveaux concepts, comme les "restaurants de desserts", ou se numérise tout en revalorisant un métier manuel historique. C'est ce que détaille La Liste pour chaque adresse en quelques mots clés, les spécialités du lieu. Le monde de la pâtisserie a relevé avec brio les défis de ces dernières années.
Avec cette initiative, Cacao Barry souligne son engagement continu envers les chefs depuis 180 ans et encourage le succès des artisans d'aujourd'hui.
L'engouement mondial pour les pâtisseries de qualité ne cesse en effet de croître, grâce à des pâtissiers et entrepreneurs innovants, mais aussi grâce aux hôtels qui donnent aux pâtissiers l'espace nécessaire pour s'épanouir, en finançant des salons de thé et des pâtisseries personnalisées avec une offre "à emporter".
"Les pâtisseries sont les nouvelles stars de la gastronomie, et sont désormais non seulement des étapes gourmandes incontournables à travers le monde, mais aussi une véritable porte d'entrée vers la gastronomie", commente Hélène Pietrini, directrice générale de La Liste. "En créant le premier guide mondial des meilleures pâtisseries, La Liste se positionne aujourd'hui comme le guide de voyage culinaire mondial le plus sélectif pour les gourmands, et souhaite mettre en lumière un secteur du patrimoine culinaire en pleine créativité visuelle mais aussi gustative, responsable et innovante sur le plan entrepreneurial."
