La Liste
Выпуск этой первой подборки лучших кондитерских мира - воплощение давней мечты компании Cacao Barry, ставшее возможным благодаря новому партнерству с La Liste. "Предоставление шеф-поварам и ремесленникам возможности самовыражения и достижения успеха через предложение шоколадных конфет с изысканным вкусом было миссией Cacao Barry с момента ее основания 180 лет назад в Париже", - комментирует Андреа Дусе Донида, глобальный бренд-директор Cacao Barry. "Создав в прошлом веке первый Клуб послов шеф-поваров и первые шоколадные курсы для кондитеров, мы продолжаем это важное наследие. Для нас большая честь участвовать в демонстрации лучших кондитеров современности и их магазинов, обеспечивая настоящий гастрономический опыт, который публика теперь может получить одним нажатием кнопки".
Кондитерские изделия не просто фотогеничны, они определяют новые тенденции, становятся устойчивыми и безотходными, локальными, учитывающими времена года и сбалансированность питания. Она стоит у истоков новых концепций, таких как "десертные рестораны", или становится цифровой, возрождая историческое ручное ремесло. Именно так, в нескольких ключевых словах, La Liste описывает особенности каждого адреса. Кондитерский мир энергично отреагировал на вызовы последних лет.
Этой инициативой Cacao Barry подчеркивает свою неизменную приверженность шеф-поварам на протяжении последних 180 лет и способствует успеху ремесленников сегодня.
Глобальное увлечение качественной выпечкой действительно растет, благодаря инновационным кондитерам и предпринимателям, а также отелям, которые предоставляют кондитерам пространство для процветания, финансируя чайные комнаты и специализированные кондитерские с предложением "на вынос".
"Кондитерские изделия - это новые звезды гастрономии, и сегодня они не только являются обязательным пунктом назначения для гурманов во всем мире, но и настоящим пропуском в гастрономию", - комментирует Элен Пьетрини, управляющий директор компании La Liste. "Создавая первый в мире путеводитель по лучшим кондитерским, La Liste позиционирует себя в качестве наиболее избирательного глобального путеводителя для любителей кулинарии и стремится привлечь внимание к сектору кулинарного наследия, который в полной мере проявляет не только визуальную, но и вкусовую креативность, ответственность и предпринимательские инновации".
