Le centre de la CHOCOLATE ACADEMY™

Chocolate Academy Center

Apprenez des meilleures

Formez-vous auprès des meilleurs chefs et découvrez les innombrables possibilités qu'offre le chocolat au sein du centre de la CHOCOLATE ACADEMY™ Barry Callebaut.

Nichée dans la province du Québec, le centre de la CHOCOLATE ACADEMY™ est un centre de formation et de ressources entièrement dédié au chocolat. La magnifique ville de St. Hyacinthe constitue une alliance intéressante entre la simplicité rurale et les nouvelles tendances urbaines. Beaucoup la considèrent comme une destination campagnarde traditionnelle.

Les artisans du chocolat de tous niveaux apprécieront la découverte de toute une palette d'applications et de techniques allant de la création de pièces classiques jusqu'aux toutes dernières tendances en matière de chocolat, de pâtisserie ou de confiserie. En proposant des formations spécialisées et de petits effectifs, nos enseignants mettent l'accent sur la créativité, l'innovation et la maîtrise.

Nos conseillers techniques, Ambassadeurs du chocolat et maîtres chocolatiers  partagent leur passion pour le chocolat et leur expertise sur les produits Callebaut, Cacao Barry et Carma.

Le centre de la CHOCOLATE ACADEMY™ de Saint-Hyacinthe est certifiée par la CPMT (Commission des partenaires du marché du travail) du Québec.

Maîtriser le chocolat

Nos CHOCOLATE ACADEMY™ centres sont des centres d'enseignement et de formation pour les artisans et professionnels qui souhaitent approfondir leurs compétences sur le travail du chocolat et découvrir de nouvelles tendances, techniques et recettes. Nous partageons notre savoir-faire et nos expériences avec vous, au travers de stages, de démonstrations, de cours théoriques et d'ateliers de mise en pratique.

Découvrez notre site internet CHOCOLATE ACADEMY™ centre pour vous aider à trouver la CHOCOLATE ACADEMY™ centre la plus proche de chez vous, et découvrir les programmes des cours enseignés et les Conseillers Techniques de chaque école.

Philippe Vancayseele Chocolate Academy

Le centre de la CHOCOLATE ACADEMY™

  • Un Centre de formation Cacao Barry® pour les artisans et professionnels qui souhaitent approfondir leurs compétences sur le travail du chocolat et découvrir de nouvelles tendances, techniques et recettes,
  • Un conseiller technique disponible à vous assister,
  • Des intervenants de qualité faisant partie du réseau Ambassadeurs Cacao Barry®.

Cacao Barry® et les jeunes talents

Deux stages programmés à l’Academy sont réservés aux jeunes chocolatiers et pâtissiers désireux d’améliorer leur savoir-faire. Le World Chocolate Masters : une compétition internationale prestigieuse. Pour vous inscrire, renseignez-vous auprès de votre contact Cacao Barry® local.