Alto El Sol 65% Pairing

Le chocolat noir Alto El Sol 65% est un chocolat péruvien fabriqué à partir de 65% de cacao.

With the creative chefs from Cacao Barry, we selected three ingredients to create a bonbon with the dark chocolate Fleur de Cao 70%

ZÉPHYR™ est un chocolat blanc dominé par la famille des lactones, des molécules que l'on retrouve dans l'abricot et le fromage comté

Among the complementary ingredients associated with the white chocolate Zéphyr apricot was one of our selection

Le Ghana est un chocolat au lait assez savoureux et goûteux, composé de 40 % de cacao.

The milk chocolate Ghana is distinguished by its aromas and brings us the ability to use a range of complimentary ingredients

Découvrez des concepts destinés à exploiter tout le potentiel du chocolat. François Chartier partage ses connaissances avec vous.