La manteca de cacao es la grasa del cacao totalmente purificada y desodorizada. Protege de la humedad y permite el endurecimiento de las elaboraciones pasteleras. Permite diluir el chocolate durante el templado. También puede usarse en las preparaciones de pastelería y repostería para realzar el sabor del chocolate y proporcionar una textura interesante a las creaciones.
Productos de cacao puro
Manteca de cacao
Cacaos en polvo
Cacao Barry propone cacao en polvo 100 % sin azúcar de una excepcional fineza e intenso sabor para saborear deliciosas bebidas chocolateadas o elaborar recetas gourmet.
Cocoa mass & nibs
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