Un Hiver sans frontières.
Découvrez notre carnet de recettes de bûches et chocolaterie qui s'inspire des saveurs des 4 coins du monde.
Plutôt Pistache ? Matcha ? ou tout chocolat ? Il y a forcément l'une de nos recettes qui conviendra à vos clients.
Téléchargez le carnet sans plus attendre !
Descubre Matsiro 70%, un chocolate negro de cobertura con notas aromáticas preservadas, afrutado y ácido, ¡para una experiencia deliciosamente intensa!
Trabaje este chocolate con la misma delicadeza con la que trabajaría una fruta. El chocolate WholeFruit es, en efecto, un chocolate único que contiene azúcares naturales obtenidos del fruto del cacao.
La revolución del chocolate no se produce de la noche a la mañana, sino que es un movimiento continuo iniciado por Cacao Barry y la aportación y el talento de muchos chefs.
Expertos chefs de nuestros centros Chocolate Academy™ de todo el mundo y nuestro Director Creativo Ramón Morató comparten su visión de este revolucionario chocolate y sus creativas recetas inspiradas en Evocao™ WholeFruit Chocolate.
El nuevo chocolate WHOLEFRUIT, una expresión única y pura del fruto del cacao, ofrece a los chefs la verdadera esencia de lo que la naturaleza ha concebido:
Para seguir ampliando los límites del sabor y elevar la creatividad de los chefs, el equipo de pasteleros de Cacao Barry® ha desarrollado una colección de recetas prácticas basadas en nuestra herencia pastelera francesa y en el deseo de aportar un enfoque progresista a la pastelería.
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