Asociaciones aromáticas WholeFruit Evocao™

El nuevo chocolate WHOLEFRUIT, una expresión única y pura del fruto del cacao, ofrece a los chefs la verdadera esencia de lo que la naturaleza ha concebido:

Hoy en día se desecha el 70% de la fruta de cacao y solo se utilizan las habas para producir chocolate.

Trabaje este chocolate con la misma delicadeza con la que trabajaría una fruta. El chocolate WholeFruit es, en efecto, un chocolate único que contiene azúcares naturales obtenidos del fruto del cacao. 

Una propuesta lúdica que evoca el fruto del cacao entero y las habas de cacao

La revolución del chocolate no se produce de la noche a la mañana, sino que es un movimiento continuo iniciado por Cacao Barry y la aportación y el talento de muchos chefs.

Expertos chefs de nuestros centros Chocolate Academy™ de todo el mundo y nuestro Director Creativo Ramón Morató comparten su visión de este revolucionario chocolate y sus creativas recetas inspiradas en Evocao™ WholeFruit Chocolate.