pastry chefs at the cacao barry lab

Le Lab Cacao Barry

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Results

  1. Plant-based

    Laissez-vous tenter par une symphonie de saveurs vibrantes et d'aliments sains grâce à notre livret de recettes à base de plantes - un délicieux passeport pour un monde plus sain et plus savoureux !
  2. Gluten free

    The gluten-free lifestyle, once a medical necessity for those with celiac disease, has now become a widespread phenomenon. Discover our exquisite gluten-free recipes!
  3. "Find your style"

    Comment proposer à ses clients une pâtisserie à la fois gourmande et bonne pour la santé ? Explorez de nouvelles voies en téléchargeant ce bulletin créé par Ramon Morato en collaboration avec Anne Cazor, Docteure en sciences de l'alimentation!
  4. Chocolate mousses | Part 1

    What are the differences between a crème anglaise-based mousse and one made with chocolate ganache? How does using egg products affect the final texture and does it matter whether they are beaten or not? ... Explore the science behind the beloved chocolate mousse!