Chocolat Amer

Profil gustatif
  • 3
    goût cacao
  • 1.5
    grillé
  • 2
    amer
  • 1
    acidulé
  • 1.5
    fruité
  • 0.5
    boisé
  • 0.5
    floral
Héritage

Chocolat Amer 60%

Chocolat
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Description
The intense cocoa taste of this dark chocolate is complimented by subtle herbaceous and fruity notes.
Composition
  • 60% cacao
    33% beurre cacao
    27% cacao sec dégraissé
  • 33% M.G.
    33% beurre cacao
    0% matière grasse de lait
Fluidity
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  • Pain
Origin of beans
Origine des fèves de cacao
Forastero
Application
Ganache
Ganache pâtisserie
Mousse
Mousse
Intérieur ganache
Ganache filling
Certification
Disponibilités
ConditionnementCode SAPDLUO
5kg | sacCHD-V60AMER-E4-U7224 mois
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