Chocolats

La qualité, le terroir et le cacao durable sont au cœur du savoir-faire de notre marque. Cacao Barry® sélectionne avec soin les meilleures fèves et s’engage en faveur de l’innovation. L’objectif est de réinventer en permanence sa gamme, tout en respectant la nature et les planteurs de cacao. Chaque chocolat s’exprime dans un bouquet d’arômes qui sont propres à chaque région, pays ou plantation très spécifique.

Toutes les gammes offrent leurs propres avantages, comme des saveurs distinctes ou une fluidité optimisée. Elles permettent aux chefs de raconter de belles histoires tout en montant en gamme afin de répondre aux besoins des clients qui sont demandeurs de produits bio et gourmands, issus d’une agriculture durable et traçable.

Découvrir la gamme

Produits 100% cacao

La gamme 100 % cacao est une sélection de produits 100 % cacao issus de fèves parfaitement grillées. La poudre de cacao, le beurre de cacao et la masse de cacao permettent aux chefs de créer des recettes haut de gamme offrant des arômes cacao purs et intenses.

Découvrir la gamme

Produits à base de fruits secs

Cacao Barry présente sa gamme de fruits secs. Une gamme de saveurs pures à partir de fruits secs produits et sélectionnés dans la région méditerranéenne.

Dans le cadre d’un procédé respectueux des cycles naturels de croissance, nous sélectionnons et traitons avec soin ces fruits secs frais. Qu’il s’agisse de pâtes pures, voire de pralinés caramélisés ou purs, nous proposons les fruits secs sous un tout nouveau jour.

Découvrir la gamme

Croustillants

Les produits croustillants de Cacao Barry proposent des saveurs et des textures faciles à utiliser pour apporter un goût croquant attrayant à vos desserts.

Découvrir la gamme

Produits de service

Nos produits de service sont parfaits pour terminer vos desserts, que vous souhaitiez un glaçage brillant, une texture plus prononcée ou une décoration à la fois subtile et percutante.

Découvrir la gamme