Mappatura dell’abbinamento Evocao™
Un terreno di gioco senza limiti per gli chef per abbracciare il cioccolato Evocao™ WholeFruit. I cioccolati permettono personalizzazioni e creazioni per tutti i segmenti.
"Evocao™ è un grande cioccolato con un profilo aromatico definito: dalla polpa al gusto fruttato ed esotico della buccia. Così come un'acidità naturale e stridente che offre note intense al palato. Evocao™ è una grande arte che rinnova il "genere" del cioccolato e apre nuove possibilità armoniche in termini di creatività in cucina e a tavola".
- - François Chartier, Créateur d’harmonies. Considerato l'esperto di aromi numero 1 al mondo da Ferran Adrià. -
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