World Chocolate Masters

Каждые 3 года мы организуем World Chocolate Masters, конкурс, посвященный всем мастерам мира. Конкуренция бросает вызов и вдохновляет, в результате все участники получают признание и, следовательно, бизнес-импульс. Познакомиться с участниками конкурса, календарем и победителями.

Заново ощутить финал конкурса WCM 2018 года

Прокатиться на наших шоколадных горках! Вновь окунитесь в волнение, эмоции и творческие способности самых выдающихся шеф-кондитеров мира во время финала конкурса World Chocolate Masters 2018 года. Вдохновитесь аппетитной выпечкой, конфетами, снеками и потрясающими шоколадными фигурами, каждый из которых был приготовлен из шоколада Cacao Barry.

Швейцарский шоколатье Элиас Ледерах завоевал престижный титул победителя World Chocolate Masters 2018 года. Жюри по достоинству оценило его молниеносную технику, перфекционизм и безупречное исполнение.

"«Вы – Усэйн Болт в мире шоколада: суперсконцентрированы, супертехничны, с предельной точностью и отдачей. Ваше внимание к деталям – ваша вторая натура. В целом потрясающее, чистое, точное, отличное исполнение»."

- Цитата жюри -

Элиас был счастлив, когда узнал о победе своего шоколадного шедевра. «Я обратил особое внимание на содержание сахара в продукции Кондитерской. В ней было всего 4% сахара, что на 60% меньше, чем в средней выпечке на сегодняшний день. Я взял свежие фрукты и постарался придать им очень элегантную форму», – рассказывает Элиас.

Его последний выставочный образец стал настоящим искусством: «Для меня это как 3D-картина. Это динамичная игра между движением и тишиной. Внутри вы видите женщину, которая символизирует тишину. Листья, плавающие вокруг, означают движение. То, что я создал, действительно отражает всю мою страсть и любовь к искусству шоколатье».

Призовой образец шоколадного искусства будет выставлен во всемирно известном элитном универмаге Harrods.