Cacao Barry - Passy™ (Lenôtre)
Product information
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fluidité très élevée
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70%% min. de cacao sec
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41%% de matières grasses
A la fois très acide et amer, ce chocolat de couverture noir libère de belles notes aromatiques fruitées et un soupçon de réglisse.
Characteristics
Composition
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70%% min. de cacao sec41% Beurre de cacao27.9% Cacao dégraissé
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41%% de matières grasses41% Beurre de cacao0% Graisse de lait
Characteristics
- Type de chocolat:
- Dark
- catégorie de produits:
- gamme:
Taste profile
Description dominante
fruity
Bean origin
Un mélange de fèves de 3 pays Africains, variétés Forastero et Trinitario.
Pairing tips
- Fève tonka
- Réglisse
- groseille
- Framboise
- vieux rhum
- Miel
- Plumes de cacao
- noisettes
- sésame
- Vinaigre balsamique
- Viande (rouge)
Certifications
- Convient Pour:
- NK
- Végétarien
- Sans Gluten:
- Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
- Durabilité:
- Programme Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
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- Order code:
- CHD-N70PA-LNE4-U70 (Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.)
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 2.5kg sac | 4 sacs/boîte
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