Empleados de forma individual o en combinación, nuestros pralinés de suavidad sedosa o texturizados, irresistibles mezclas de almendras, avellanas y pistachos aromáticos inspirarán y sublimarán sus creaciones. Mientras que nuestros sablages crujientes y pastas puras 100% naturales deleitan a los puristas y encienden la imaginación.
Productos a base de frutos secos
Pralinés y pastas de frutos secos puras
Giandujas
Estas pastas de chocolate puro elaboradas con frutos secos se pueden usar en recubrimientos, inclusiones y productos para untar. Nuestra gianduja permite crear bombones, helados y pasteles de suaves texturas y ricos sabores.
Granos de praliné
Estas preparaciones de frutos secos caramelizados introducen una textura crujiente en cualquier postre. Un elemento esencial para decorar pasteles.
Sablages
Los sablages Cacao Barry son frutos secos enteros caramelizados que se emplean como inclusión o como elemento decorativo. Para dar textura crujiente a sus creaciones.