Cremas

Las cremas se pueden preaparar de muchas maneras y tinen muchas posibilidades. La crema fresca (montada) juega un papel importante y puede complementarse con chocolate. La diferencia con una mousse se basa en que es más densa y no tiene la estructura basada en aire que caracteriza una mousse.

¿Qué productos Cacao Barry son más idóneos para cremas y natillas?

1. Chocolates

Todos nuestros chocolates pueden utilizarse para cremas y natillas: negro, leche o blanco. Tenga en cuenta que algunos chocolates tienen sabores más pronunciados que otros. Recomendamos probar diferentes tipos de chocolate para escoger el sabor más idónea, que pueden combinarse con otros ingredientes.

2. Un pequeño toque de fantasía

Las cremas y natillas pueden desarrollar otros matices gracias a los sabores del chocolate(café o caramelo), decoraciones de colores y con aromas (naranja), giandujas, avellana/almendra pralinés ...

3. Cremas listas para usar

Cacao Barry también dispone de una gama de cremas listas para usar. Estos productos también pueden utilizarse para aromatizar sus cremas y natillas.