Mexique

Profil gustatif

3.5
goût cacao
1.5
grillé
2
amer
2
acidulé
2
épicé
2.5
fruité
1
boisé
0.5
floral

Chocolats de couverture noir d'origine

Mexique 66%

Origine

Description

Après une attaque légèrement acide, ce chocolat de couverture noir Origine Mexique fort en cacao libère des notes épicées et boisées, avec une pointe de réglisse.

Composition

66% cacao
37% beurre cacao
28% cacao sec dégraissé
37% M.G.
37% beurre cacao
0% matière grasse de lait

Fluidity

Profil gustatif

3.5
goût cacao
1.5
grillé
2
amer
2
acidulé
2
épicé
2.5
fruité
1
boisé
0.5
floral

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Certification

Disponibilités

Conditionnement	Code SAP	DLUO
1kg \| sac	CHD-N66MEX-E1-U68	24 mois
2.5kg \| sac	CHD-N66MEX-E4-U70	24 mois

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