Home

#CACAOCOLLECTIVE

Une communauté dédiée à l'inspiration à l'information et à la créativité.
 
Pour les chefs / Par les chefs.

10/05/17

Dans le cadre de MTLàTABLE un concours de desserts au chocolat Cacao Barry a été organisé et 15 restaurants gagnants ont été sélectionnés, pour l’équilibre et l’originalité de leur recette. Découvrez-les ci-dessous et goûtez-les durant MTLàTABLE!.

09/19/17

La Chocolate Academy de  Chicago a reçu de nombreux chefs renommés en 2017, et le Chef Cédric Grolet en est l’une des vedettes.

09/18/17

Merci à nos chefs et ambassadeurs Cacao Barry de Montréal, Toronto et Vancouver pour leurs magnifiques et délicieuses créations avec le nouveau chocolat blanc Zéphyr Caramel !

06/19/17

Après une journée riche en expériences sensorielles et hautement créatives imaginées par la nouvelle génération Belge de chocolatiers, chefs et chefs-pâtissiers, le jury du concours World Chocolate Masters a décerné à Jurgen Baert le premier prix de la sélection nationale.

06/19/17

Cinq bonbons ont été présenté lors du gala des World’s 50 best qui a eu lieu à New York en 2016. Ses bonbons représentent 5 histoires.

06/19/17

Jérôme Landrieu est probablement le reflet d’une réussite hors du commun dans le monde du chocolat et de la pâtisserie. Il se retrouve désormais à la tête d’une prestigieuse académie du chocolat aux États-Unis.

05/19/17

Canadian François Chartier “Créateur d'harmonies” is regarded internationally as one of the pioneering researchers in terms of recipe creation and wine and food harmonies.

05/19/17

La possibilité d’échanger avec de nombreux professionnels de différents domaines lui a conféré une vaste maîtrise du secteur et l’a aidé à réaliser sa passion pour l’enseignement, la recherche et la création de produits liés au monde de la confiserie.

05/02/17

Découvrez le premier chocolat de la RaRe Collection créé avec les meilleures fèves de cacao. 

03/29/17

Inspiré des tendances de demain Ramon Morato, directeur créatif Cacao Barry, a revisité le Macaron au travers de deux recettes.

03/29/17

Découvrez l’interprétation du populaire gâteau Marbré inspiré des tendances de demain par Wielfried Hauwel.

03/29/17

Découvrez l’interprétation du Chou inspiré des tendances de demain du chef Nicolas Dutertre.