Cacao Barry - Blanc Satin™

Product information

  • 4
    haute fluidité
  • 29%
    % min. de matières sèches de cacao
  • 19.8%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 33.3%
    % de matières grasses
Available sizes
  • 5kg sac

Ce chocolat blanc délicieusement crémeux, offre une belle intensité sucrée et des notes gourmandes de caramel et de vanille.

Characteristics

Composition

  • 29%
    % min. de matières sèches de cacao
    29.2% Beurre de cacao
  • 19.8%
    % minimum de matières sèches du lait
    3.7% Graisse de lait
    15.7% Lait dégraissé
  • 33.3%
    % de matières grasses
    29.2% Beurre de cacao
    3.7% Graisse de lait

Characteristics

Type de chocolat:
Blanc
catégorie de produits:

Taste profile

Sucré Vanille Caramel Lacté Crémeux
Description dominante
crème

Bean origin

Fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest principalement, variété Forastero.

Pairing tips

  • vanille
  • Clous de girofle
  • Basillique
  • Safran
  • carotte
  • Framboise
  • Mirabelle Prune
  • Yuzu
  • Cognac (Armagnac)
  • Champagne Rosé
  • Amandes
  • Pignon de pin
  • Thé Matcha

Certifications

Convient Pour:
  • KD-
  • Végétarien
Sans Gluten:
  • Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
Durabilité:
  • Programme Horizons Cacao

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHW-Q29SATI-CA-U77 (Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.)
    Shelf life:
    12 months
    Description:
    5kg sac | 4 sacs/boîte