Cacao Barry - Poudre de cacao - Nature Cacao 10-12% - poudre - 1KG sac

Product information

Taste profile

100 % naturelle - brun foncé - goût torréfié
  • 99.6
    Finesse
  • 5-6.2 (Natural)
    pH
  • Poudre
    Shape
Available sizes
  • Unknown
  • Sustainable cocoa
  • Fèves traçables
  • Végétarien
  • Halal
  • KP-

Ouvrant un nouveau chapitre pour les chefs, Nature Cacao incarne l'équilibre parfait entre l'innovation et le plaisir.

Nature Cacao est une nouvelle façon de répondre aux besoins de transparence et d'authenticité de vos consommateurs : une poudre de cacao brun foncé 100 % naturelle, obtenue sans intervention chimique ni additif. Le traitement unique confère également à Nature Cacao sa très grande dispersibilité.

Cette poudre de cacao à faible teneur en matières grasses, fabriquée à partir de fèves d'Afrique de l'Ouest de la plus haute qualité provenant de sources durables, révèle un goût rustique de cacao torréfié avec des notes de cerise, de fruits secs et d'épices.

Avec son étiquette épurée et sa promesse naturelle, Nature Cacao est idéal pour aromatiser, colorer et décorer vos recettes : génoises, brownies, muffins, biscuits, boissons chaudes, pâtes, gelato et sorbets, glaçages, desserts, et bien d'autres encore !

Characteristics

Characteristics

Legal denomination:
Shape:
Poudre
Caractéristiques principales:

PAIRING CHOCOLATE

MADIROFOLO 65 %

ZEPHYR™ 34 %

MI-AMERE 58

Taste profile

Cacao Amer Grillé épicé
Description dominante
roasted

Bean origin

Fabriquée à partir de fèves de cacao d’Afrique de l’Ouest issues d’une agriculture durable et de la meilleure qualité.

Certifications

Convient Pour:
  • Halal
  • KP-
  • végétalien
  • Végétarien
Sans Gluten:
  • Sans lécithine
  • Sans gluten
Durabilité:
  • Programme Horizons Cacao
  • Fèves traçables
  • Sustainable cocoa
  • Soutenir la fondation Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    NCP-10NAT-89B
    Shelf life:
    24 months
    Storage:
    Store the product in a clean, dry (relative humidity max. 70 %) and odourless environment. Storage temperature: 12 - 20 °C / 54 - 68 °F