
Produits Cacao Barry utilisés
Tarte / Tartelette
Tartelette Zéphyr™ Fraise

Level
level 2
Dosage
Recette pour une trentaine de tartelettes
Produits Cacao Barry utilisés
Composants de la recette
Pâte sablée
Ingrédients | Préparation |
---|---|
| Mélanger |
| Ajouter |
| Puis |
| Mélanger pour obtenir une texture (pâte) homogène. |
Crémeux fraise
Ingrédients | Préparation |
---|---|
| Chauffer à 80°C |
| Verser sur |
| Ajouter |
| Ajouter |
Mixer puis refroidir. |
Décoration
Ingrédients | Préparation |
---|---|
| Napper la tarte à l’aide d’un nappage fruits rouges et saupoudrer de noix de coco râpée sur les contours. |