Produits Cacao Barry utilisés
Noël/Fin d'Année
Bonbon Cara Crakine™ coco
Level
level 1
Dosage
Recette pour 50 bonbons demi-sphère
Produits Cacao Barry utilisés
Composants de la recette
Ganache coco
| Ingrédients | Préparation |
|---|---|
| Faire bouillir et verser sur |
Laisser infuser 30 minutes. | |
| Ajouter |
| A 80°C, verser sur |
Garnir les moules demi-sphère à moitié. | |
Intérieur Cara Crakine™
| Ingrédients | Préparation |
|---|---|
| Faire fondre à 45°C |
| Mélanger avec |
Tabler à 24°C. | |
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