
Produits Cacao Barry utilisés
Composants de la recette
Noix de Pécan Caramélisées
Ingrédients | Préparation |
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| Caraméliser |
| Ajouter |
Réserver. |
Praliné Lactée Supérieure & Noix de Pécan
Ingrédients | Préparation |
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| Faire fondre séparément puis mélanger |
| Ajouter le mélange sur |
| Ajouter |
Une fois la préparation mélangée, faire cristalliser à 23ºC. |
Assemblage
Ingrédients | Préparation |
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Verser le Praliné Lactée Supérieure & noix de pécan dans un cadre ayant une base en silicone. |