
Produits Cacao Barry utilisés
Composants de la recette
Bonbon Expresso
Ingrédients | Préparation |
---|---|
| Caraméliser à la petite fumée |
| Chauffer et décuire avec |
| Redonner une ébullition et verser sur |
Laisser fondre, mélanger, mixer puis cadrer à 31°C. |