Mousse Alunga™

Mousse Alunga™

Niveau:
Easy
Makes:
Recette pour 10 verrines de mousse

Mousse Alunga™

Used products: Mousse Alunga™

  • 6.7 oz
    lait entier

Preparation: Mousse Alunga™

Bouillir

Preparation: Mousse Alunga™

Verser sur

Used products: Mousse Alunga™

  • 1.1 lb
    crème fouettée molle

Preparation: Mousse Alunga™

à 35°C, incorporer

Preparation: Mousse Alunga™

Verser le lait bouillant sur le chocolat de couverture au lait Alunga™ 41%. À 35°C, incorporer la crème semi-montée.

Pour le dressage, déposer une pastille de chocolat de couverture au lait Alunga™ 41% entre 2 couches de mousse Alunga™.
Déguster à 22-24°C.

Astuce

Utiliser les quantités de curry en poudre et de sel selon vos goûts.