Mousse Alunga™
- Niveau:
-
Easy
- Rendement:
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Recette pour 10 verrines de mousse
Mousse Alunga™
Produits utilisés: Mousse Alunga™
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6.7 ozLait entier
Préparation: Mousse Alunga™
Bouillir
Produits utilisés: Mousse Alunga™
Préparation: Mousse Alunga™
Verser sur
Produits utilisés: Mousse Alunga™
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1.1 lbcrème fouettée molle
Préparation: Mousse Alunga™
à 35°C, incorporer
Produits utilisés: Mousse Alunga™
Préparation: Mousse Alunga™
Verser le lait bouillant sur le chocolat de couverture au lait Alunga™ 41%. À 35°C, incorporer la crème semi-montée.
Pour le dressage, déposer une pastille de chocolat de couverture au lait Alunga™ 41% entre 2 couches de mousse Alunga™.
Déguster à 22-24°C.
Astuce
Utiliser les quantités de curry en poudre et de sel selon vos goûts.
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