Macarons Cèpes
- Niveau:
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Medium
Macarons
Produits utilisés: Macarons
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7.1 ozpoudre d'amande
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8.8 ozsucre glace
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0.9 ozporcini
Préparation: Macarons
Thermomix
Produits utilisés: Macarons
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3.0 ozBlancs d'œuf crus
Préparation: Macarons
Ajouter
Produits utilisés: Macarons
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8.8 ozsucre
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2.6 ozeau
Préparation: Macarons
Chauffer à 120°C
Produits utilisés: Macarons
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3.2 ozblanc d'oeuf
Préparation: Macarons
À verser sur
Ajouter la meringue au poudre.
Cuire à 150°C 8 minutes, ½ ventilation.
Ganache
Procéder comme une ganache.
Produits utilisés: Ganache
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3.5 ozcrème UHT
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3.5 ozM-6GD-N
Préparation: Ganache
Réserver au froid.
Après refroidissement, monter la ganache et garnir les macarons.
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