Tarte chocolat
- Niveau:
-
Facile
- Rendement:
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Recette pour 20 tartelettes carrées 8 x 8 cm
Ganache Force Noir™
Produits utilisés: Ganache Force Noir™
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1.5 lbCrème
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4.4 ozBeurre
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3.9 ozSucre inverti
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1.6 ozGlucose
Préparation: Ganache Force Noir™
Bouillir
Produits utilisés: Ganache Force Noir™
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1.6 lb
Préparation: Ganache Force Noir™
À 85°C, ajouter
Pâte sablée
Produits utilisés: Pâte sablée
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8.8 ozBeurre
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6.0 ozSucre glace
Préparation: Pâte sablée
Mélanger
Produits utilisés: Pâte sablée
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0.1 ozSel
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1.8 ozPoudre d'amande
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0.1 ozPoudre à pâte (levure chimique)
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0.9 lbFarine
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0.1 ozVanille liquide
Préparation: Pâte sablée
Ajouter
Produits utilisés: Pâte sablée
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3.5 ozœuf(s) entier(s)
Préparation: Pâte sablée
Puis
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