Producten

In het hart van een Peruviaans natuurpark wordt de plantage van Alto El Sol beschermd door een weelderige omgeving waar de cacaobomen al hun rijkdom aan ontlenen. De dominante zuurheid en de rode vruchten in combinatie met een toets van donkere olijven geven deze donkere couverture chocolade een smaak die lang aanhoudt.

In het noorden van Madagaskar wordt de plantage van Madirofolo omringd door tamarindebomen die de bonen hun unieke fruitige smaak geven. Deze donkere couverture chocolade is heel zuur met een hoog cacaogehalte. Hij onthult een zekere bitterheid en fruitige citrustoetsen.

Deze donkere couverture chocolade uit Cuba, met geroosterde en houtachtige toetsen die aan tabaksbladeren doen denken, onthult een intense cacaosmaak.

De Haïti couverturechocolade geeft een langdurige smaaksensatie dankzij toetsen van gele vruchten, citrusvruchten en mangonoten gedragen door een subtiele bitterheid.

Deze donkere couverture chocolade uit Santo Domingo heeft een sterk cacaokarakter, geaccentueerd door een aantrekkelijke bitterheid met lang aanhoudende bloemen- en fruittoetsen.

Na een enigszins zure aanzet geeft deze donkere couverture chocolade uit Mexico met zijn hoge cacaogehalte kruidige en houtachtige toetsen met een zweem van zoethout vrij.

Deze donkere couverture chocolade heeft een krachtige cacaosmaak, verrijkt met subtiele bloemige en fruitig zure toetsen.

Deze donkere couverture chocolade uit Venezuela biedt de perfecte balans van een krachtige cacaosmaak en diepe houttoetsen.

Deze donkere couverture chocolade uit Tanzania is de perfecte balans van zuurheid en intense cacaobitterheid, verrijkt door bloementoetsen.

Deze donkere, sterk bittere couverture chocolade uit Ecuador verrast met intense, langdurige fruitaccenten en aromatische houttoetsen.

Deze couverture melkchocolade uit Ghana onthult fantastische smaken van rode vruchten en kastanje, versterkt door krachtige cacao- en koekjestoetsen.

Deze heel romige couverture melkchocolade uit Papoea onthult mooie fruitige hazelnoottoetsen, bekroond met een zweem karamel.

Deze bleke en romige couverture melkchocolade onthult een evenwichtige smaak van melk en cacao, geaccentueerd door een fruitige hazelnootsmaak.

Een volledig traceerbare en duurzame chocolade met een pure cacao-en intense melksmaak. Een uniek boer-tot-chef proces om jou het beste van de natuur te bieden en tergelijkertijd een engagement voor het leven van de boeren aan te moedigen.

Deze bittere, donkere couverture chocolade met geroosterde toetsen heeft een krachtige cacaosmaak, delicaat versterkt door een zweem van koffie en kastanje.

Deze bijzonder zachte en subtiel zoete witte chocolade heeft een gladde textuur en een sterke smaak van volle melk.

Deze melkachtige couverture melkchocolade werd perfect in evenwicht gebracht met cacao en pakt uit met intense toetsen van karamel en geroosterde koekjes.

Zéphyr™ 34% witte chocolade staat wereldwijd bekend bij Chefs voor zijn unieke karakter, zijn zalige volle melksmaak, met een lichtjes zoete smaak en romige textuur.
Zéphyr™ Caramel 35% heeft al de kenmerken van Zéphyr™ 34% maar met een echte melkachtige karamelsmaak een betoverende zoute toets die je herinnert aan Bretagnes 'caramel au beurre salé".

Deze donkere couverture chocolade is rijk aan cacao en bitterheid met aantrekkelijke toetsen van rode vruchten en vijgen.

Deze tegelijk zure en bittere donkere couverture chocolade pakt uit met aromatische en levendige fruittoetsen en een zweem zoethout.