DEPOIMENTO OR NOIR: PIERRE MIRGALET - FRANÇA
PIERRE MIRGALET, 2007 MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE
"Os clientes estão orgulhosos de que o fabricante de chocolate da cidade tenha criado o seu chocolate. Tornou-se o chocolate deles. Isso é o mais importante."
Pierre Mirgalet, Presidente da Confederação Nacional dos Confeiteiros, Chocolatiers, Fabricantes de Sorvetes e Fornecedores Franceses, vence a final do concurso "Meilleurs Ouvriers de France" em 2007 com a sua cobertura de chocolate amargo exclusiva "1er Voyage" com 69,3% de teor de cacau.
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