Gebrauchte Cacao Barry Produkte
Tafeln
Mit Kaffee mazerierte Zéphyr™ Caramel Tafel
Level
level 1
Dosierung
Zutaten für ca. 22 Riegel
Gebrauchte Cacao Barry Produkte
Rezeptkomponenten
Mit Kaffee mazerierter Zéphyr™ Caramel Tafel
| Zutaten | Zubereitung |
|---|---|
| Bei ca. 40°C schmelzen |
| In einen (Vakuum-) Behälter geben, gemeinsam mit |
Versiegeln und für mindestens 24 Stunden bei 40°C in den Wärmeschrank stellen. Die aromatisierte Schokolade filtern. | |
| Die aromatisierte Schokolade vorkristallisieren und vermengen mit |
| In die Tafel-Formen geben Sobald die Schokolade kristallisiert ist, aus den Formen lösen und lagern. |
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