Cacao Barry präsentiert eine Kollektion von innovativen Kakaopulvern aus 100% Kakao für unbegrenzte kreative Freiheit! Jetzt entdecken und ausprobieren!
Verarbeite diese Schokolade mit der gleichen Sorgfalt, mit der du eine Frucht verarbeiten würdest! Die WholeFruit ist wirklich eine einzigartige Schokolade, die den natürlich vorkommenden Zucker aus der Kakaofrucht enthält.
Eine Schokoladenrevolution geschieht nicht über Nacht - es ist eine Entwicklungsprozess und eine andauernde Bewegung, die von Cacao Barry sowie dem Beitrag & Talent so vieler Chocolatiers vorangetrieben wurde.
Die Experten unserer weltweiten Chocolate Academies™ und unser Creative Director von Cacao Barry, Ramon Morató, teilen ihre Vision dieser revolutionären Schokolade. Hier sind ihre kreativen, von der WholeFruit Evocao™ inspirierten Rezepte!
Heutzutage wird 70 % der Kakaofrucht weggeworfen, da nur die Bohnen zur Herstellung von Schokolade verwendet werden. Unsere WholeFruit Schokolade verwertet weitere 25 % der Kakaofrüchte, und zwar das überschüssige Fruchtfleisch, das normalerweise weggeworfen wird.
Werde Teil der größten Community von Bäckern, Konditoren, Köchen und Chocolatiers und erhalte regelmäßig die neuesten Branchennews, Innovationen, Techniken, Weiterbildungen & mehr.
