Cacao Barry - COBERTURA CHOCOLATE CON LECHE - PAPOUASIE 35% - CALLETS - 1 KG

Perfil de sabor

Avellana aromática – Cremoso e intenso – Toque de caramelo.

4

alta fluidez
35%

Mín. % Sólidos secos de cacao
23%

Mín. % Sólidos lácteos secos
36%

% Grasa

COBERTURA CHOCOLATE CON LECHE - PAPOUASIE 35% - CALLETS - 1 KG (1)

COBERTURA CHOCOLATE CON LECHE - PAPOUASIE 35% - CALLETS - 1 KG (2)

COBERTURA CHOCOLATE CON LECHE - PAPOUASIE 35% - CALLETS - 1 KG (3)

COBERTURA CHOCOLATE CON LECHE - PAPOUASIE 35% - CALLETS - 1 KG (4)

Cobertura de chocolate con leche Papouasie 35 %, elaborada con cacao originario de Papúa Nueva Guinea, una tierra de exuberante biodiversidad, esta cobertura revela una sutil nota ahumada, acompañada de aromas frutales, avellana y un delicado toque de caramelo. Con un 35 % de cacao, 36 % de grasa y 23 % de leche, ofrece una textura excepcionalmente cremosa y una fluidez perfecta para trabajar con precisión.

Papouasie 35 % es ideal para ganaches, moldeado fino, pastelería y postres de autor, aportando elegancia y profundidad aromática a cada creación.

Al elegir este chocolate de Cacao Barry, contribuyes a una industria cacaotera sostenible a través de la Cocoa Horizons Foundation, en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.

Características

35%

Mín. % Sólidos secos de cacao

30.2% Manteca de cacao

5.1% Cacao sin grasa
23%

Mín. % Sólidos lácteos secos

6.3% Grasa de leche

16.7% Leche sin grasa
36%

% Grasa

30.2% Manteca de cacao

6.3% Grasa de leche

Tipo de chocolate:: Leche
categoría de productos:: Chocolate
Chocolates & Coberturas
gama:: Origine

Perfil de sabor

Descriptor destacado

nata

Origen de la haba

Habas de Papúa Nueva Guinea, principalmente de la variedad Forastero

Consejos de maridaje

Pan de jengibre
Regaliz
Frambuesa
jengibre confitado
caramelo
nueces
té verde
Té Earl Grey

Certificaciones

Apto Para:: Halal
KD-
Vegetariano
Sin:: Elaborado con manteca de cacao 100% pura
Sin Gluten
Sostenibilidad:: Programa Cocoa Horizons
Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.

Envase

Código de pedido:

CHM-Q35PAP-2B-U73 (Este código es válido siempre y cuando el packaging ya esté disponible. Le rogamos contacte con su comercial.)

Vida útil:

18 meses

Descripción:

1kg bolsa | 6 bolsas/caja

Otros envases:

2.5kg bolsa