Tanzanie

Perfil de sabor

4
Cacao
2
Tostado
3.5
Amargo
2
ácido
1
Especias
2.5
Afrutado
0.5
Madera
1
Floral

Coberturas de chocolate negro Orígenes

Tanzanie 75%

Origine

Descripción

Esta cobertura de chocolate negro originario de Tanzania encarna el equilibrio perfecto entre acidez y un intenso amargor de cacao, realzado por notas florales.

Composición

75% Cacao
45% Manteca de cacao
29% Sólidos cacao
45% Materia grasa
45% Manteca de cacao
0% Materia grasa leche

Fluidez

Perfil de sabor

4
Cacao
2
Tostado
3.5
Amargo
2
ácido
1
Especias
2.5
Afrutado
0.5
Madera
1
Floral

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Combinaciones

Pimienta
Speculoos
Albahaca
Grosella Negra
Grosella Roja
Frambuesa
Lima
Yuzu
Piña
Coco
Merlot
Nueces
Pecanas
Nibs de Cacao
Aceite de Trufa
Aceite de Oliva
Vinagre Balsámico
Carnes (Rojas)
Vieiras
Setas

Origen de los granos

Origen de las habas

Habas de Tanzania, de las variedades Criollo y Trinitario.

Receta

Moldear

Bañar

Tabletas

Tartas

bebidas

Barritas y tabletas

Torrijas y pudding

Brownies

Confitería

Cheesecake

Tartas de chocolate

Grupos

Cupcakes

Donuts

Bombones bañados

Pasteles de eventos

Macarons

Mendiants

Bombones y Pralinés moldeados

Muffins y masas batidas

Pancakes, creps y waffles

Grageas

Tarta

Tartas

Trufas

Bollería

Certificación

Disponibilidades

Packaging	Código SAP	Vida útil del producto
2.5kg \| bolsa	CHD-Q75TAZ-E5-U70	24 meses
1 kg \| bolsa	CHD-Q75TAZ-E2-U68	24 meses

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Recetas con Tanzanie