Nuevo chef Cacao Barry para España y Portugal

La marca Cacao Barry tiene nuevo chef técnico para España y Portugal. Enric Monzonís, profesor de la Chocolate AcademyTM Barcelona, inicia una nueva etapa como chef asesor técnico de la marca francesa.

Enric, empezó su formación en Hostelería en el CETT sin dejar de lado otra de sus grandes pasiones, el rugby. Su primer contacto profesional con la gastronomía fue en el reputado restaurante Manairó de Barcelona. Tras unos años formándose en el mundo del Marketing, retomó su carrera profesional pasando por la Escuela Hofmann, Yann Duytsche, La Pastisseria de Josep Maria Rodriguez y el 3 Estrellas Michelin de Barcelona, Abac. En 2014 se incorporó al equipo del restaurante Tickets como jefe de pastelería y desde 2017 forma parte del equipo de Profesores titulares de la Chocolate AcademyTM Barcelona.

Un defensor de la pureza de los ingredientes, de los sabores auténticos y amante de los diseños elegantes y depurados, Enric Monzonís aporta una visión muy personal al mundo de la pastelería que no deja indiferente.

Enric Monzonis : Profesor Chocolate AcademyTM Barcelona + Chef Cacao Barry España & Portugal  

 

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