Cacao Barry - Fleur de Cao™
Product information
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haute fluidité
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70%% min. de matières sèches de cacao
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41.5%% de matières grasses
Ce chocolat de couverture noir s'affirme par un goût puissant en cacao enrichi de subtiles notes florales et de fruits acidulés.
Characteristics
Taste profile
Description dominante
sour
Bean origin
Un mélange de fèves d'Afrique et d'Amérique Latine, variété Arriba et Forastero.
Pairing tips
- Fève tonka
- Bacille
- eucalyptus
- Fruit de la passion
- cassis
- Framboise
- raisin
- Orange confite
- Calvados/Eau-de-vie de pomme
- érable
- noix de pécan
- Plumes de cacao
- Vinaigre de Framboise
Applications
Certifications
- Convient Pour:
- KD-
- Durabilité:
- Programme Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
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- Order code:
- CHD-O70FLEU-804
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 20kg boîte
- Other packages:
- 5kg sac
Comments