Cacao Barry - Tanzanie
Product information
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5fluidité très élevée
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75%% min. de matières sèches de cacao
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45.4%% de matières grasses
Alliant harmonieusement l'acidité à l’amertume intense du cacao, ce chocolat de couverture noir Origine Tanzanie s'agrémente de belles notes florales.
Characteristics
Composition
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75%% min. de matières sèches de cacao45.4% Beurre de cacao29.1% Cacao dégraissé
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45.4%% de matières grasses45.4% Beurre de cacao0% Graisse de lait
Characteristics
- Type de chocolat:
- Dark
- catégorie de produits:
Taste profile
Description dominante
fruity
Bean origin
Fèves de cacao de Tanzanie, des variétés Criollo et Trinitario.
Pairing tips
- Poivre
- Spéculoos
- Basillique
- cassis
- groseille
- Framboise
- Lime
- Yuzu
- ananas
- Noix de coco
- merlot
- noix
- noix de pécan
- grué de cacao
- Huile de Truffe
- huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Viande (rouge)
- Pétoncles géants
- cèpes
Applications
Certifications
- Convient Pour:
- Halal
- KD-
- Sans Gluten:
- Sans lécithine
- Durabilité:
- Programme Horizons Cacao
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
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