Cake automnal

Laver et éplucher.

Réaliser des fines tranches à la mandoline. 

Sécher au déshydrateur 12 hueres pour obtenir des chips de carottes. 

Blanchir.

Monter.

Assembler les deux masses.

Ajouter.
Tamiser et ajouter. 

Bien Mélanger.

Réaliser avec.

Mettre 125g par moule.

Cuire à 160°C pendant 35 minutes environ.

Démouler à chaud et envelopper de papier film.

Mélanger.

Glacer à 35°C les cakes refroids. 

Décorer les cakes avec les chips de carotte, et saupoudrer de codineige.