
Produits Cacao Barry utilisés
Composants de la recette
Tuiles aux zestes de citron
Ingrédients | Préparation |
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| Faire chauffer |
Disposer sur un Silpat des petites quantités d'appareil. |
Crème brûlée
Ingrédients | Préparation |
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| Mélanger ensemble |
Chauffer l'appareil à 45°C. | |
| Chinoiser sur |
Bien mélanger. |
Montage
Parsemer de sucre et cassonade et caraméliser. |