Bonbon Latifolo

Bonbon Latifolo

Niveau:
Difficile

Bonbon Latifolo

Produits utilisés

  • 1.1 lb
    Crème uht 35%
  • 8.8 oz
    Lait entier
  • 7.9 oz
    Beurre
  • 7.9 oz
    Sucre inverti
  • 1.4 oz
    Sorbitol

Préparation

Bouillir

Produits utilisés

  • 2.8 lb
    Chd-q65madinop
  • 8.8 oz
    Chm-q32harm

Préparation

A 80°C Verser sur

Laisser fondre et mélanger. Mixer. Cadrer à 31°C

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