Testimonianza Or Noir : The Avenue - Shigeo HIRAI (GIAPPONE)
THE AVENUE - Shigeo HIRAI
Shigei HIRAI, vincitore di World Chocolate Masters 2009, ha vinto 500 kg di copertura OR NOIR™. Ha creato la sua propria ricetta OR NOIR™, che ha lanciato in occasione dell’inaugurazione del suo negozio a febbraio 2012.
Come hai presentato il tuo cioccolato OR NOIR™ ai tuoi clienti e come lo hanno accolto?
"La scelta di utilizzare il cioccolato OR NOIR™ ha rappresentato un’ importante occasione di vendita per il mio negozio. L’abbiamo promosso presso la nostra clientela spiegano loro che “il negozio aveva creato un cioccolato tutto suo e che i suo chef lo avrebbero utilizzato per creare dei prodotti unici". Abbiamo esposto alcuni campioni e i clienti hanno dimostrato grande interesse. Questo è stato un vero punto di differenziazione per il nostro negozio."
