Dopo la pubblicazione del Pastry Alphabet, gli chef Cacao Barry™ di tutto il mondo si sono riuniti per costruire il Cacao Alphabet: una guida completa per tutto ciò che riguarda il cacao in polvere! Lanciato il 23 aprile 2023, durante la Giornata Mondiale del Libro!
"La presente pubblicazione nasce quindi dal mio interesse personale, dalla mia insanabile sete di conoscenza... ma anche, devo ammetterlo, dal mio amore per il miele, per il gusto che sa apportare alle ricette e a come sa ispirarci.”
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