Cacao Barry - Mexique

Product information

Taste profile

Na een enigszins zure aanzet geeft deze donkere couverture chocolade uit Mexico met zijn hoge cacaogehalte kruidige en houtachtige toetsen met een zweem van zoethout vrij.
  • 3
    gemiddelde vloeibaarheid
  • 66%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 37.1%
    Vet %
Available sizes
Na een enigszins zure aanzet geeft deze donkere couverture chocolade uit Mexico met zijn hoge cacaogehalte kruidige en houtachtige toetsen met een zweem van zoethout vrij.

Characteristics

Composition

  • 66%
    Min. % droge cacaobestanddelen
    37.1% Cacaoboter
    27.9% Cacao vetvrij
  • 37.1%
    Vet %
    37.1% Cacaoboter
    0% Melkvet

Characteristics

Soort chocolade:
Dark
assortiment:

Taste profile

Cacao Geroosterde smaak Zuurheid Bitter Kruidig Fruitige smaak Houtachtig Bloemig
Prominente beschrijving
spicy

Bean origin

Mexicaanse cacaobonen, vooral Forastero.

Pairing tips

  • kaneel
  • Ontbijtkoek
  • Kerrie
  • Zoethout
  • Framboos
  • Banaan
  • Banyuls AOC / Zoete Wijn
  • karamel
  • hazelnoten
  • Frambozen Azijn

Certifications

Geschikt Voor:
  • KD-
Duurzaamheid:
  • Cacao Horizons programma

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHD-N66MEX-E4-U70
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    2.5kg zak | 4 zakken/doos | euro pallet
    Other packages:
    1kg zak