Cacao Barry - Passy™ (Lenôtre)

Product information

  • 5
    Very high fluidity
  • 70%
    Min. % Dry cocoa solids
  • 41%
    Fat %
Available sizes
  • 2.5kg zak

Deze tegelijk zure en bittere donkere couverture chocolade pakt uit met aromatische en levendige fruittoetsen en een zweem zoethout.

Characteristics

Composition

  • 70%
    Min. % Dry cocoa solids
    41% Cacaoboter
    27.9% Vetvrije cacao
  • 41%
    Fat %
    41% Cacaoboter
    0% Melkvet

Characteristics

Chocoladesoort:
Dark
Range:

Taste profile

Cacaosmaak Geroosterd Bitter Zuur Pittig Fruity flavor Houtachtig Bloemig
Prominente omschrijving
fruity

Bean origin

Mix van bonen uit 3 Afrikaanse landen, met Forastero- en Trinitariovariëteiten.

Pairing tips

  • Tonkabonen
  • Drop
  • Rode aalbes
  • Framboos
  • Oude rum
  • Honing
  • Nibs
  • Hazelnoten
  • Sesamzaad
  • Balsamicoazijn
  • Vlees (rood)

Certifications

Geschikt voor:
  • NK
  • Vegetarisch
Vrij van:
  • Gemaakt met 100 procent pure cacaoboter
Duurzaamheid:
  • Cacao-Horizonsprogramma

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHD-N70PA-LNE4-U70 (This code may not be valid in your country.Please get in touch with your commercial contact.)
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    2.5kg zak | 4 zakken/doos | euro pallet