Cacao Barry - Zéphyr™ Caramel

Product information

  • 5
    Very high fluidity
  • 35%
    Min. % Dry cocoa solids
  • 30%
    Min. % Dry milk solids
  • 39%
    Fat %
Available sizes
  • 2.5kg zak

Zéphyr™ 34% witte chocolade staat wereldwijd bekend bij Chefs voor zijn unieke karakter, zijn zalige volle melksmaak, met een lichtjes zoete smaak en romige textuur.
Zéphyr™ Caramel 35% heeft al de kenmerken van Zéphyr™ 34% maar met een echte melkachtige karamelsmaak een betoverende zoute toets die je herinnert aan Bretagnes 'caramel au beurre salé".

Characteristics

Composition

  • 35%
    Min. % Dry cocoa solids
    0% Cacaoboter
    0% Vetvrije cacao
  • 30%
    Min. % Dry milk solids
    6% Melkvet
    26% Vetvrije melk
  • 39%
    Fat %
    35% Cacaoboter
    6% Melkvet

Characteristics

Chocoladesoort:
White
Productcategorie:
Range:

Taste profile

White

  • Karamel 3
  • Zoet 1.5
  • Crème 2
Prominente omschrijving
milk

Certifications

Geschikt voor:
  • Halal
  • KD-
  • Vegetarisch
Vrij van:
  • Gemaakt met 100 procent pure cacaoboter
Duurzaamheid:
  • Cacao-Horizonsprogramma

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHK-N35ZECA-E4-U70
    Shelf life:
    12 months
    Description:
    2.5kg zak | 4 zakken/doos | euro pallet