Naam Zéphyr™ Caramel

5

Very high fluidity
35%

Min. % Dry cocoa solids
30%

Min. % Dry milk solids
39%

Fat %

Zéphyr™ 34% witte chocolade staat wereldwijd bekend bij Chefs voor zijn unieke karakter, zijn zalige volle melksmaak, met een lichtjes zoete smaak en romige textuur.
Zéphyr™ Caramel 35% heeft al de kenmerken van Zéphyr™ 34% maar met een echte melkachtige karamelsmaak een betoverende zoute toets die je herinnert aan Bretagnes 'caramel au beurre salé".

Characteristics

35%

Min. % Dry cocoa solids

0% Cacaoboter

0% Vetvrije cacao
30%

Min. % Dry milk solids

6% Melkvet

26% Vetvrije melk
39%

Fat %

35% Cacaoboter

6% Melkvet

Chocoladesoort:: White
Productcategorie:: Chocolade
Range:: Heritage

Taste profile

White

Karamel 3
Zoet 1.5
Crème 2

Prominente omschrijving

milk

Certifications

Geschikt voor:: Halal
KD-
Vegetarisch
Vrij van:: Gemaakt met 100 procent pure cacaoboter
Duurzaamheid:: Cacao-Horizonsprogramma

Cocoa Horizons

With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.