Cacao Barry - Alto El Sol

Product information

Taste profile

Dominant Bitterness - Red Fruit Notes - Long Lasting
  • 3
    gemiddelde vloeibaarheid
  • 65%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 37%
    Vet %
Available sizes
  • 1 kg zak
  • Fairtrade
  • Organic
  • Traceerbare bonen
  • Vegetarisch
  • Halal
  • KD-

In het hart van een Peruviaans natuurpark wordt de plantage van Alto El Sol beschermd door een weelderige omgeving waar de cacaobomen al hun rijkdom aan ontlenen. De dominante zuurheid en de rode vruchten in combinatie met een toets van donkere olijven geven deze donkere couverture chocolade een smaak die lang aanhoudt.

Characteristics

Composition

  • 65%
    Min. % droge cacaobestanddelen
    37% Cacaoboter
    27% Cacao vetvrij
  • 37%
    Vet %
    37% Cacaoboter

Characteristics

Soort chocolade:
Dark
assortiment:

Taste profile

Cacao Geroosterde smaak Zuurheid Bitter Kruidig Fruitige smaak Houtachtig Bloemig
Prominente beschrijving
fruitig

Bean origin

Bonen van de Peruviaanse plantage, de variëteit is Criollo Amazonia (Trinitario).

Pairing tips

  • vanille
  • Speculaas
  • Tonkabonen
  • eucalyptus
  • abrikoos
  • perzik
  • Mango
  • Mirabel Pruim
  • Rode peper
  • Tomaat
  • Bergamot
  • Banaan
  • Amandelen
  • Pistache
  • olijfolie

Certifications

Geschikt Voor:
  • Halal
  • KD-
  • Organic
  • Vegetarisch
Vrij Van:
  • Gemaakt met 100% pure cacaoboter
  • Glutenvrij
Duurzaamheid:
  • Cacao Horizons programma
  • Traceerbare bonen
  • Fairtrade
  • Ondersteuning van Stichting Cacao Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHD-P65ALTN-E1-U68 (Deze code is geldig op voorwaarde dat deze verpakking beschikbaar is. Gelieve contact op te nemen met uw verkoopsverantwoordelijke.)
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    1 kg zak | 6 zakken/doos