Ocoa™

Smaakprofiel

4
Cacaosmaak
2
Geroosterd
3.5
Bitter
1.5
zuur
2
fruitig
0.5
Houtachtig

Pureté

Ocoa™ 70%

Chocolade

Description

Een onderscheidende donkere chocolade met een goede cacaosmaak en een zure toets.
A "nieuwe generatie" chocolade met een pure en intense cacaosmaak, dankzij de nieuwe en unieke methode van fermentatie: de Q-fermentatie.

Composition

70% Cacao
40% Cacaoboter
31% Vetvrije cacao
39% Vet
40% Cacaoboter
0% Melkvet

Fluidity

Smaakprofiel

4
Cacaosmaak
2
Geroosterd
3.5
Bitter
1.5
zuur
2
fruitig
0.5
Houtachtig

Contacteer uw vertegenwoordigeer voor meer info

Ontdek meer

Pairing tips

Paprika
Kaneel
Vanille
Jamaicaanse peper
Kruidnagel
Fleur de sel
Zwarte bes
Peer
Abrikoos
Karamel
Sint-jakobsvruchten
Mout extract

Origin of beans

Origine van bonen

Cacaobonen uit Ivoorkust, voornamelijk de Forasterovariant. Q-fermentatie programma.

Recept

Mouleren

Dompelen

Taarten

Klassiek gebak

Chocolade producten

Dranken

Ijsdesserts

Arabische snoepen

Repen & Tabletten

Broodpudding

Bridgadeiros

Brownies

Kaastaart

Chocoladetaart

Chocoladedranken

Chocoladefonteinen

Soezen patisserie

Groepen

Koffiedranken

Hoorntjes

Pannenkoekentaart

Cupcakes

Dessert in glas

Gedipte en geënrobeerde producten

Donuts

Dranken

Geënrobeerde pralines

Entremet

Taarten voor evenementen

Fondue

Bevroren sandwiches

Taarten

Ijskreem & Sorbet

Ijslolly

Individuele desserten & gebak

Lava taarten

Macarons

Mendiants

Merveilleux

Milkshakes

Bladerdeeg

Gemouleerde Bonbons & Pralines

Gemouleerd holgoed

Mousse taarten

Mousse & Bavarois

Muffins & zandkoekjes

Drageren

Taart

Pond taart

Puddings & vla

Regionale specialiteit taarten

Rolbiscuit

Semi-Freddo

Softijs

Spreads

St. Honoré

Sundaes

Taartjes

Travel cake

Truffels

Viennoiserie

Certificaat

Verpakkingen

Verpakking	SKU code	Houdbaarheid
20kg \| doos	CHD-N70OCOA-804	24 maanden
5kg \| zak	CHD-N70OCOA-E4-U72	24 maanden
1 kg \| zak	CHD-N70OCOA-E1-U68	24 maanden

Ontdek meer

Recepten met Ocoa™