Nombre Mexique

3

fluidez media
66%

Mín. % Sólidos secos de cacao
37%

% Grasa

Evoking Mexico's Aztec history with its lush landscapes, this dark chocolate Couverture Origine Mexique 66% embarks us on an authentic aromatic journey.

Made from cacao beans from the regions of Tabasco on the Caribbean coast and Chiapas on the Pacific Ocean, it combines sweetness and bitterness.

Following a slightly acidic initial taste, this chocolate releases a scent of hazelnuts mixed with spicy notes of cinnamon and liquorice, sublimated by a subtle touch of gingerbread..

When you purchase this Cacao Barry product, you contribute to a sustainable cocoa industry through the Cocoa Horizons Foundation which supports the United Nations' Sustainable Development Goals.

Características

66%

Mín. % Sólidos secos de cacao

37.1% Manteca de cacao

27.9% Cacao sin grasa
37%

% Grasa

37.1% Manteca de cacao

Tipo de chocolate:: Dark
categoría de productos:: Chocolate
Chocolates & Coberturas
gama:: Origine

Perfil de sabor

Descriptor destacado

Spicy

Origen de la haba

Mexican cocoa beans, mainly Forastero

Consejos de maridaje

canela
Pan de jengibre
Curry
Regaliz
Frambuesa
Banana
Banyuls D.O.C / Vino Dulce
caramelo
avellanas
Vinagre de frambuesa

Certificaciones

Apto Para:: Halal
KD-
Vegetariano
Sin:: Elaborado con manteca de cacao 100% pura
Sin Gluten
Sostenibilidad:: Programa Cocoa Horizons
Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.

Envase

Código de pedido:

CHD-N66MEX-2B-U73 (Este código es válido siempre y cuando el packaging ya esté disponible. Le rogamos contacte con su comercial.)

Vida útil:

24 months

Descripción:

1kg bolsa | 6 bolsas/caja