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Montrare
Creado por
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Chef Chocolatier for Cacao Barry brand and teacher at the Chocolate Academy™
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Royal Blanco
Creado por
Martin Diez
Chef Pastelero centro de formación de la CHOCOLATE ACADEMY™ Francia
Philippe Bertrand
Director de la CHOCOLATE ACADEMY™ de Barry Callebaut, Francia, MOF Chocolatero-Confitero
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Gianduiotto de avellana y chocolate con leche
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Árboles de Navidad
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BOMBÓN DE LIMA CON RUGOSO
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Philippe Bertrand
Director de la CHOCOLATE ACADEMY™ de Barry Callebaut, Francia, MOF Chocolatero-Confitero
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Glaseado de praliné especial
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Director Creativo de la marca Cacao Barry®
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Tableta crujiente Zéphyr™ Caramel
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Grageas Mont-blanc
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Colores de Haïti
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Lingote de helado de avocado y chocolate
Creado por
Emmanuel Ryon
Chef
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Tronco de Navidad de Inaya™ y Alunga™
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Director de la CHOCOLATE ACADEMY™ de Barry Callebaut, Francia, MOF Chocolatero-Confitero
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Chocolates de los Andes
Creado por
Paco Torreblanca
Mejor Chef de Europa en 1990
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Esferas de naranja y cilantro
Creado por
Christophe Morel
Maître Chocolatier - Embajador Cacao Barry Canadá (Montreal)
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Helado de Masa Madre Ocoa™
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Jordi Roca
Chef de repostería en El Celler de Can Roca (3 estellas Michelin)
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Joya de caramel nougatine - Sobre su lecho de cristal
Creado por
Antoine Weyland
Pastry Chef of Gabriel Bordeaux
François Adamski
MOF Cuisine 2007, Bocuse d'Or 2001 - Ambassador Cacao Barry
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Bombón Zéphyr™, fruta de la pasión y coco
Creado por
Philippe Bertrand
Director de la CHOCOLATE ACADEMY™ de Barry Callebaut, Francia, MOF Chocolatero-Confitero
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Mini Bonbon Praliné - Confitado de Yuzu
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Bombones de Cara Crakine™ y coco
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Ganache con miel
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