Cacao Barry - Venezuela

Product information

  • 5
    fluidité très élevée
  • 72%
    % min. de cacao sec
  • 41.8%
    % de matières grasses
Available sizes

Ce chocolat de couverture noir Origine Venezuela présente un parfait équilibre entre un goût de cacao puissant et des notes boisées intenses.

Characteristics

Composition

  • 72%
    % min. de cacao sec
    41.8% Beurre de cacao
    29.4% Cacao dégraissé
  • 41.8%
    % de matières grasses
    41.8% Beurre de cacao
    0% Graisse de lait

Characteristics

Type de chocolat:
Noir
catégorie de produits:
gamme:

Taste profile

Cacao Grillé Acide Amer Épicé Fruité Boisé Floral
Description dominante
Woody

Bean origin

Fèves de cacao du Venezuela, principalement de la variété Trinitario avec quelques fèves de la variété Criollo.

Pairing tips

  • Poivre
  • Pamplemousse rose
  • Bergamote
  • Mara Des Bois
  • Rouge Délicieux
  • Prune
  • eau-de-vie
  • caramel
  • noix de pécan
  • noisettes
  • Thé Lapsang Souchong
  • Pain aux céréales

Certifications

Convient Pour:
  • KD-
Sans Gluten:
  • Sans lécithine
Durabilité:
  • Programme Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHD-P72VEN-E1-U68 (Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.)
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    1 kg sac | 6 sacs/boîte
    Other packages:
    2.5kg sac