Cacao Barry - Saint-Domingue

Product information

  • 4
    haute fluidité
  • 70%
    % min. de matières sèches de cacao
  • 42%
    % de matières grasses
Available sizes

Floral spices, Olives Notes, Fruity wine.

Characteristics

Composition

  • 70%
    % min. de matières sèches de cacao
    42% Beurre de cacao
    27% Cacao dégraissé
  • 42%
    % de matières grasses
    42% Beurre de cacao
    0% Graisse de lait

Characteristics

Type de chocolat:
Dark
catégorie de produits:
gamme:

Taste profile

Cacao Grillé Acide Amer épicé Fruité Boisé Floral
Description dominante
floral

Bean origin

Forastero

Pairing tips

  • cannelle
  • Piment d'Espelette
  • Safran
  • mangue
  • Framboise
  • ananas
  • vieux rhum
  • noix de pécan
  • sésame
  • Amandes
  • noix
  • huile d'olive
  • Thé Earl Grey
  • Viande (rouge)

Certifications

Convient Pour:
  • KD-
Durabilité:
  • Rainforest Alliance

Packaging

  • Order code:
    CHD-Q70SDO-E4-U70 (Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.)
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    2.5kg sac | 4 sacs/boîte | euro pallet
    Other packages:
    1 kg sac