Cacao Barry - Ghana
Product information
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haute fluidité
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40%% min. de matières sèches de cacao
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20.8%% minimum de matières sèches du lait
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39.1%% de matières grasses
Ce chocolat de couverture au lait Origine Ghana, offre de belles saveurs de fruits rouges et de châtaigne enveloppées par un cacao puissant et des notes biscuitées.
Characteristics
Composition
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40%% min. de matières sèches de cacao32.9% Beurre de cacao7% Cacao dégraissé
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20.8%% minimum de matières sèches du lait5.7% Graisse de lait14.7% Lait dégraissé
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39.1%% de matières grasses32.9% Beurre de cacao5.7% Graisse de lait
Characteristics
- Type de chocolat:
- Milk
- catégorie de produits:
- gamme:
Taste profile
Description dominante
fruity
Bean origin
Fèves de cacao de Ghana, de la variété Amelonado (Forastero).
Pairing tips
- cannelle
- Spéculoos
- pain d'épice
- Safran
- Graines d'anis
- menthe
- Poire
- Affronter
- raisin
- Fruit de la passion
- Pomme verte
- Délicieux doré
- Rouge Délicieux
- Alcool d'Orange
- érable
- Miel
- caramel
- Amandes
- noix
- sésame
- Café Arabica Java
- fleur d'oranger
- cèpes
- Extrait de malt
Applications
- Gâteaux
- Boissons
- Desserts glacés
- Barres et tablettes
- Pouding au pain
- Brownies
- Bonbons
- Gâteau au fromage
- Gâteaux au chocolat
- Clusers
- Biscuits
- Cupcakes
- Donuts
- Pralines enrobées
- Gâteaux d'événement
- Crème glacée et gelato
- Macarons
- Mendiants
- Bonbons moulés
- Muffins et pains rapides
- Crêpes et gaufres
- Panneresse
- Tarte
- Tartes
- Truffes
- Viennoiserie
Certifications
- Convient Pour:
- KD-
- Durabilité:
- Programme Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
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- Order code:
- CHM-P40GHA-E1-U68 (Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.)
- Shelf life:
- 18 months
- Description:
- 1 kg sac | 6 sacs/boîte
- Other packages:
- 2.5kg sac
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